かながわ農の逸品 三浦地域

農業、漁業ともに神奈川県でもっとも盛んな地域
いちめん緑の畑と海の青、富士山も遠くにみえる風光明媚なところです

旬の農産物



なす > レシピ情報

野菜・きのこ

サラダ紫のヨーグルトサラダ

材料)2人分
サラダ紫 2分の1個
くるみ 30g(ローストしたもの)
レタス 3枚
マヨネーズ 大2
ヨーグルト 大1
塩、こしょう
(プチトマト)

作り方)

1)サラダ紫は5ミリの半月切りに、レタスは太目の千切りにする
2)ボールに全ての材料をいれてよく和えたら、皿に盛り付けて、プチトマトを添える


☆サラダ紫はとってもジューシーなので、ヨーグルトでフルーツサラダのような感じに仕上げてみました。



by やさいちゃん