かながわ農の逸品　三浦地域

農業、漁業ともに神奈川県でもっとも盛んな地域
いちめん緑の畑と海の青、富士山も遠くにみえる風光明媚なところです

旬の農産物



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野菜・きのこ

なすの梅サラダ

材料
サラダ紫　2個
梅干　2～3個
長芋　5ｃｍ(5ｍｍ角の棒状に切る。なくても良い)

作り方
1 サラダ紫を長さ5ｃｍ×5ｍｍ角位の棒状に切る。(あくがきになるようなら、薄い塩水に5分位さらす)
2 梅干は、種を除いて包丁でたたいておく。
3 1 と2 を混ぜ合わせ、味がなじむまで冷蔵庫で30分位入れておく。