かながわ農の逸品　三浦地域

農業、漁業ともに神奈川県でもっとも盛んな地域
いちめん緑の畑と海の青、富士山も遠くにみえる風光明媚なところです

三浦の農家



カマスじゃないカマス

毎年この時期、長井港では、本カマスの水揚げに混じって、水カマス(ヤマトカマス)が多く混じって水揚げされます。
なかなか見分け方が難しいけど、ポイントは本カマスは背びれより腹びれの根本が前にあって、水カマスは後ろにあります。
気になるお味の方は、本カマスは値段なりの美味しさで、水カマスの方は１尾３０円位で、塩焼きや天ぷら、酢じめなどの料理で美味しくいただけます。
今週中は★当店のいち押し★になりそうです。

投稿日：2009-09-06 08:22:22

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