かながわ農の逸品 三浦地域

農業、漁業ともに神奈川県でもっとも盛んな地域
いちめん緑の畑と海の青、富士山も遠くにみえる風光明媚なところです

三浦の農家



あじがいいあじ

アジといっても数えきれないほどの種類があるけど、今長井港で水揚げされてるアジ(地アジ)はしょうしょう小ぶりですが、あぶらののりもよく、すごく美味しいです。
選ぶポイントはスマートなものよりも、太ったアジがいいよ!
また、腹は白く黄金色のは鮮度の良いアジです。
一般的に、刺身、たたき、なめろうなどで食べますが、酢〆で食べるのがオススメだよ!!

投稿日:2009-09-24 09:49:35

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