かながわ農の逸品　三浦地域

農業、漁業ともに神奈川県でもっとも盛んな地域
いちめん緑の畑と海の青、富士山も遠くにみえる風光明媚なところです

旬の農産物



魚類　> 品種情報

魚介類

カワハギ

皮の厚い魚なので、皮を剥いで利用のでカワハギと名前が付けられました。 クセのない白身の魚です。肝がおいしいので、肝が大きくなる冬が旬と言われます。 新鮮なものをお刺身にするのが一番ですが、煮付け、フライもどうぞ。