かながわ農の逸品　三浦地域

農業、漁業ともに神奈川県でもっとも盛んな地域
いちめん緑の畑と海の青、富士山も遠くにみえる風光明媚なところです

旬の農産物



うるち米　> レシピ情報

米・豆・その他

雛ずし

　～材料（2人分）～

■　す飯・・・お茶碗2杯分位（240ｇ）

■　錦糸卵（砂糖適宜）

■　クリームチーズ・・・5ｇ

■　マヨネーズ・・・・10ｇ

■　トマト（フルーツトマトを使用）・・・10～15ｇ

■　菜の花ボイル・・・2本分

トッピング

レディーサラダ・・・適宜

ボイルエビ・・・・・2本

菜の花ボイル（蕾）・2本

いくら・・・・・・・適宜

セルフィーユ・・・・適宜

（その他、油、塩）


～作り方～

①うす焼き卵を作り錦糸卵にする

②レディーサラダをスライスして、塩をふりかける

③す飯を三等分にして、野菜す飯を作る

　1/3　蕾部分を除いた茹で菜の花をみじん切りにして、良く水気を絞り、す飯に合わせる
　1/3　す飯
　1/3　皮と種を外したトマトを細かく切り、水気をとりす飯に合わせる

④常温に戻したクリームチーズにマヨネーズを合わせる

⑤皿の上に、セルクルをのせ、す飯を順番に押しながら詰める、間に④のソースを塗る

　錦糸卵　→　塩抜きしたレディーサラダを乗せ、セルクルを外す

　えび、菜の花蕾、いくら、セルフィーユ

ひな祭りにも良いです、作っていても楽しいです(^-^)




ｍｉｅ　ｖｅｇｅ