かながわ農の逸品　三浦地域

農業、漁業ともに神奈川県でもっとも盛んな地域
いちめん緑の畑と海の青、富士山も遠くにみえる風光明媚なところです

旬の農産物



にんじん　> レシピ情報

野菜・きのこ

野菜リゾット

材料（2人分）
ご飯　260g
餅　2個(120g)
トマト　中2個(120g)
ニンジン　3ｾﾝﾁ　　 (40g)
タマネギ　1/4個(55g)
ダイコン　3ｾﾝﾁ　　 (50g)
シイタケ　1個(30g)
固形スープ　1個
ウスターソース　小さじ1
梅酢　小さじ1
塩　小さじ1/4
胡椒　少々
作り方
1 トマトは湯剥きし、あらみじんに切る。
2 ニンジン、タマネギ、ダイコンは5ﾐﾘ 角に切る。
3 シイタケは石づきの固いところを除き、5ﾐﾘ 角に切る。
4 鍋に2カップの水を入れ、固形スープ1個、1 のトマト、2 のニンジン、タマネギ、ダイコン、3 のシイタケを入れ、加熱する。
5 4 の鍋のニンジンが柔らかくなったら、餅を入れ、ウスターソース小さじ1、梅酢小さじ1、塩小さじ1/4を加える。
6 味をみて、良ければご飯260gを入れ、全体をゆるくかき混ぜる。
7 鍋に入れたご飯が煮汁を吸い込み、トロリとしてきたら、胡椒少々をふり、器に盛る。


by ジャムの達人